2021年 11月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30     
今日
定休日
2021年 12月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
定休日
臨時休業日
[BOARDLIST_5_180_/images/250/leftdot.gif]
 

トップ > コーヒー豆「ストレート」 > エチオピア ジンマ ナノ・チャラ ウォッシュト/ハイロースト200g

エチオピア ジンマ ナノ・チャラ ウォッシュト/ハイロースト200g

【ロースト】ハイロースト(中浅煎り)
【特徴】梨のようなみずみずしさと、はちみつレモンを思わせる甘みのある後味、優しい飲み心地 
    酸味★★★
    苦味★☆☆
    コク★★☆
【生産者】ナノ・チャラステーション周辺の農家
【所在】オロミア州ジンマゾーン ゲラ ウォレダ チラ
【標高】1900-2200m
【収穫】各農家により赤身を選択した手収穫 
【品種】在来品種
【精製】ナノ・チャラ生産者組合が所有するステーションにて
 1.夕方にその日に収穫した赤身のチェリーを買取
 2.買取後、夕方にすぐ果肉除去
 3.12h浸水式発酵
 ※通常エチオピアでは浸水式の場合36-72hかかるので途中まで発酵工程を行う感じ
 4.ミューシレージリムーバーにかけ強制除去
 5.1日日陰乾燥
 6.アフリカンベッドにて10-11日乾燥

<ナノ・チャラ組合>
2004年設立の組合。昨年まではオロミアユニオンに加盟していたが、
自分達のコーヒーを適切に扱うため周辺の組合とともにカタムドゥガユニオンを設立した。
価格 : 1,700円(税込)
ポイント : 85
数量
 

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
豆の挽き方

選択
豆のまま
粉に挽く(中挽き)

コーヒー豆 1kg以上は配送料無料

かごに入れる
すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 商品についての問い合わせ